Menggoyangkan Lidah Dengan Sate Ayam Ponorogo

387 views
Wisataasyik.com | Kalian sedang berlibur di Ponorogo, jangan lupa dengan sate ayam nya, karena di ponorogo juga terkenal akan wisata kulinernya terutama sate ayam, anda bisa menjumpai banyak pedangang sate ayam dan salah satunya adalah Sate Ayam Tukri Sobikun, di jalan Lawu Ponorogo.
Sate Ayam Ponorogo
source: Google

Mengapa Sate Ayam Ponorogo Istimewa daripada Sate-sate Lainnya.

Sate Ayam Ponorogo adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk, gajih atau lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan. Sate daging ayam dapat disajikan bersama dengan sate usus, kulit, dan telur ayam muda. Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu (di”bacem”) agar bumbu meresap ke dalam daging. Sate daging, usus, dan kulit dibumbui dengan bumbu kecap dan minyak sayur.

Istimewanya Sate Ayam Ponorogo.

Setelah bumbunya merata, sate dipanggang di atas pemanggang sate selama kurang lebih 3-5 menit. Alat pemanggang sate Ponorogo terbuat dari tungku (panggangan) yang terbuat dari tanah liat. Panggangan ini memiliki lubang di satu sisi untuk mengipas bara arang didalamnya. Setelah berwarna kecoklatan, semua sate diletakkan di atas piring untuk dibumbui lagi dengan Bumbu Spesial. Setelah matang, sate dilumuri dengan bumbu kacang yang ditumbuk halus.

Dimana Harus Menemukan Sate Ayam Ponorogo di Luar Kota.

Sulit menemui restoran atau penjual Sate Ayam Ponorogo di luar kota asalnya di Jawa Timur ini, selain belum tentu menemui kesamaan cita rasa aslinya. Meskipun demikian beberapa warung atau restoran yang menyajikan sate Ponorogo dapat ditemukan di Surabaya dan Jakarta.

Lihat Ulasan Videonya di bawah ini :

Incoming search terms:

banner 468x60)

Related Post

banner 468x60)

Leave a reply